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| 【北加伊堂】 | ||||||||||||||||||||||||||||
 これはイネ |
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| 【稲】 イネ科の一年生作物。栽培種は2種。サチバ種は東南アジア起源、現在、世界各地の熱帯・温帯で栽培。グラベリマ種はアフリカ起源、現在はアフリカの一部でわずかに栽培。サチバ種には、籾（もみ）の丸くて短い日本型、細長いインド型、大粒のジャワ型の3亜種がある。日本への伝来経路は諸説あるが、縄文末期までに将来されたらしい。草丈は、改良種では1メートルを超えない。茎は中空で数個の節がある。葉は長線形で、葉身と葉鞘とから成り互生。夏から秋にかけて出穂する。秋に熟する果実を米といい、食用。日本の農業上、最も重要な作物で、水田に栽培する水稲と、畑地に栽培する陸稲とがある。成熟の遅速によって早稲（わせ）・中稲（なかて）・晩稲（おくて）に分け、デンプンの性質によって粳（うるち）・糯（もち）の2群とする。 |
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時の権力者達も領地（水田 等）をめぐる合戦や稲作に関する政策（水田の開墾 等）を行うなど、お米はどの時代でも政治や経済、日常生活に至るまで私達の暮らしに深く関わってきたのです。 特に、江戸時代に、藩の大小を石高で表すとともに、役人などの報酬も55石２人扶持（ぶち）といったように米で支給されていたのは有名です。 また、文化に与える影響も大きく、各地の民話、民謡、祭り、絵画、詩歌、工芸品、建造物、衣服、そして日用品に至るまで人々の生活のすみずみまで浸透しています。 地域においても、村を単位とした共同体が形成・維持されており、個々人の欲求を抑制し集団の利益を優先する村の共同体意識を通じて、規律や協調性などが住民に育まれ、日本人独特の和を尊ぶ国民性がつくりあげられていったのです。 このように、稲作を中心として、農耕民族である日本人の歴史や文化は築かれており、このような固有文化の維持・発展は、急速に西欧化しつつある現代において、民族としてのアイデンティテイを保ち、「日本人らしさ」を心の中に保ち続けるために極めて重要な役割を果たすものと考えられています。 |
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